中土佐研修　（新商品開発）

2021年11月7日 05時01分

カツオを使った新商品開発を目的に、高知県中土佐にある道の駅「なかとさ」を訪問しました。特にカツオソフトクリームを

販売している「海王」では、原料や製造体験もさせていただきました。今回学んだことを参考に、地元の醤油と柑橘を使った商品を考えていきたいと思います。