9/27 郷土料理 鯛そうめんに挑戦

「食農科学」の授業で、郷土料理である鯛そうめん作りに挑戦しました。材料の鯛は、いつもお世話になっている安高水産の鯛を使い、ウロコや内臓をとり、出汁で煮込みました。とても美味しくでき良い体験になったと思います。地元の水産物に感謝です。